Beschreibung
Das KochKulturMuseum nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Geschichte des Kochens! Entdecken Sie, was man zur Zeit Jane Austens bei einem Picknick gegessen hat – und verkosten Sie es gleich im Garten des SchlossStudios. Kochen wie im British Empire – der genussvollen Seite der Geschichte auf der Spur!
Auf Spurensuche durch die berühmten Romane Jane Austens wie Stolz und Vorurteil oder Emma begeben wir uns auf eine Zeitreise ins frühe 19. Jahrhundert, dem sogenannte Britischen Regency. Damals stellten die meisten Damen ihre eigenen Sammlungen häuslicher Rezepte zusammen, die so klingende Namen wie Salamagundy trugen. Gemeinsam bereiten wir ein Picknick vor, nach Rezepten aus Kochbüchern von der Autorin nahestehenden Personen – so, als hätten es Mr. Darcy und Elizabeth Bennet zu sich genommen. Stilgerecht werden wir das Picknick dann in der Wiese vor dem SchlossStudio begehen.
Datum:nach Wunsch (und Verfügbarkeit)
Kochkursleitung: Anna Keblowska/Georg Geml (KochKulturMuseum)
Kursort: SchlossStudio
Kochkursumfang: 4 Stunden
Anzahl KursteilnehmerInnen: mind. 6 TeilnehmerInnen (max. 14 TeilnehmerInnen)
Kochkurs-Inhalte
Gemeinsam bereiten wir ein Picknick vor, wie es schon Jane Austen gegessen haben könnte. Ob in Wein geschmorter Schinken oder Ingwerküchlein als Nachspeise, gemeinsam erkunden wir jene Speisen, die in den Romanen Austens beschrieben werden.
Wir kochen gemeinsam die Speisen für ein Picknick, wie es im frühen 19. Jahrhundert im gehobenen britischen Bürgertum zubereitet wurde. Die Rezepte werden nach saisonalen Gesichtspunkten ausgewählt.
Im Anschluss an den Kochkurs genießen wir das Menü – bei entsprechendem Wetter – stilgerecht auf der Wiese des Gartens des SchlossStudios.
Im Kurspreis inkludiert:
- hochwertige Zutaten (Wir legen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigem Anbau.)
- alkoholfreie und alkoholhaltige Getränke während dem Kochkurs und dem Essen (Fruchtnektare, Säfte, Wein, Bier, Wasser sowie Kaffee & Frizzante)
- KochKulturMuseum-Leihschürze
- Handout mit den Rezepten samt Quellenangabe
- Extra: kleine Überraschung für alle TeilnehmerInnen
Im Anschluss an den „Picknick mit Jane Austen“-Kochkurs erhalten alle unsere TeilnehmerInnen Rezepte und Fotos als Erinnerung.
Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien teilen Sie uns bitte bei der Kursanmeldung mit – gerne nehmen wir darauf Rücksicht!
Hinweise:
- Der Preis gilt für 1 Person.
- Anmeldungen sind verbindlich. Stornierungen können wir leider nicht entgegennehmen – gerne können Sie jedoch den Kursplatz auf eine andere Person übertragen.
- COVID-19: Sollte es auf Grund von behördlichen Beschränkungen nicht möglich sein den Kurs abhalten zu dürfen, wird dieser zum nächstmöglichen Zeitpunkt nachgeholt. Der gebuchte Kursplatz bleibt aufrecht und kann beim Ersatztermin konsumiert werden. Auf Wunsch kann auch auf einen weiteren Termin oder anderen Kurs umgebucht werden.
*Fotocredit: Elisabeth Wagner
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